为ADHD儿童建立良好的饮食习惯，刻不容缓！

作者：蒋姝华

英国替代医学和自然医学委员会（CNHC）注册营养治疗师

英国国家整合医学中心研究员

关注儿童多动症与营养的关系

作为致力于帮助多动症儿童的专业人士，我们深知这种神经发育障碍的复杂性。我们目睹着孩子们每天面临的挑战：注意力不集中、过度活跃、冲动，以及随之而来的情绪失调。虽然行为疗法和药物治疗在控制多动症症状方面发挥着至关重要的作用，但最新的研究强调，营养对这些儿童的健康也具有重要意义。

这并非提倡流行的节食法或限制性饮食模式，而是要认识到儿童的整体健康与其生长发育所需的营养之间存在着密切的联系。

营养与多动症之间的联系

虽然关于饮食与多动症之间直接因果关系的研究仍在进行中，但一些研究表明两者之间存在着强烈的相关性。

• 微量营养素缺乏： 多动症儿童往往缺乏铁、锌、镁、omega-3 脂肪酸和某些 B 族维生素等必需的维生素和矿物质 (Pelsser et al. ,2017; Pinto et al., 2022).。这些营养素对神经递质的产生、大脑发育和整体认知功能至关重要。
• 食物敏感性： 新兴研究表明，多动症症状与对麸质、乳制品以及人工色素和添加剂等特定食物的敏感性之间可能存在联系(Yorgidis, 2021)。虽然还需要更多研究来证实，但在专业人士的指导下，去除潜在的致敏食物对一些儿童来说可能是一种有效的策略。
• 血糖波动： 血糖水平不稳定会加剧多动症的症状，如过度活跃、易怒和注意力难以集中。高加工食品、精制糖和简单碳水化合物含量高的饮食会导致血糖波动 (Del-Ponte et al. ,2019)。

建立良好的饮食习惯

除了简单地解决营养缺乏问题外，我们还需要帮助多动症儿童建立积极健康的饮食习惯。这包括：

• 教育： 让儿童及其家人了解均衡营养的重要性及其对多动症症状的影响。
• 个性化方案： 认识到每个孩子都是独一无二的。与家庭和健康教练合作，制定个性化的膳食计划，以满足个别需求和偏好。
• 积极的饮食体验： 让用餐时间变得愉快且轻松。鼓励养成细嚼慢咽的习惯，并让孩子们参与膳食计划和准备工作。
• 注重天然食物： 优先选择富含水果、蔬菜、瘦肉蛋白、健康脂肪和复合碳水化合物的饮食。这些食物能持续释放能量，并提供大脑最佳功能所需的必需营养素。
• 补充水分： 鼓励全天摄入充足的水分。脱水会加剧多动症的症状。

您可以这样做：

• 纳入营养评估： 在对多动症儿童进行治疗时，将常规营养评估纳入您的标准流程中。
• 与营养师合作： 将家庭转介给合格的营养专业人士，他们可以提供个性化的指导和支持。
• 教育和赋能： 向家庭提供基于证据的信息，说明营养对多动症的影响，以及实施饮食改变的实用策略。
• 倡导变革： 在您的专业网络和社区中提高人们对营养在控制多动症方面的重要作用的认识。

通过重视营养并培养健康的饮食习惯，我们可以显著改善多动症儿童的健康状况，使他们在身心方面都能茁壮成长。

参考文献：

1. Pelsser, L. M., et al. (2017). Diet and ADHD, Reviewing the Evidence: A Systematic Review of Meta-Analyses of Double-Blind Placebo-Controlled Trials Evaluating the Efficacy of Diet Interventions on the Behavior of Children with ADHD. Biological Psychiatry, 12(1):e0169277
2. Pinto S., et al. (2022). Eating Patterns and Dietary Interventions in ADHD: A Narrative Review. Nutrients, 14(20):4332.
3. Del-Ponte B., et al. (2019). Sugar consumption and attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD): A birth cohort study. Journal of Attention Disorders, 15:243:290-296.
4.  Yorgidis E., et al. (2021). Individual Behavioral Reactions in the Context of Food Sensitivities in Children with Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder before and after an Oligoantigenic Diet. Nutrients,, 113(8): 2598.

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